Tómate un bombón

 

Esta receta la retomé de unas publicaciones del 2014 para mi marca de helados @lulupopnatural. Hace unos días lo preparé para una amiga incrédula quién recién había recibido la indicación de su pediatra de hacer varios cambios en su dieta, entre ellos dejar de consumir leche de vaca. Lo que más pena le daba era dejar de comer chocolate. Claro, a quién no. La receta puedes hacerla con la leche de tu preferencia, aunque el de la foto lo hicimos con leche de almendras, a mí también me encanta con agua o leche de avellana.


Ingredientes:

2 tazas de leche de almendras
2 cucharadas de cacao en polvo
½ cucharadita extracto de vainilla
Pizca de sal (indispensable en cualquier receta chocolatosa)

Opcionales
2 cucharaditas de chía o semillas de hemp (proteína, decoración)

Pizca de alguna especie que te guste, puede ser canela, jengibre, clavo, pimienta de cayena, cardamomo.

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Preparación:

En una olla pequeña calentamos las tazas de leche. Apagamos antes de llegar a hervir. Disolvemos el cacao en polvo en la leche junto al resto de los ingredientes, mezclamos todo bien durante 2 minutos aproximadamente. Lo servimos en nuestra taza favorita. Puedes decorarlo con chía, hemp o cacao nibs, y/o un toque de canela.

Disfrútalo mientras esté caliente.

Versión mexicana. El té de cacao que en algunas partes conocemos como la infusión de las cáscaras tostadas de la semilla del cacao, en México también significa el chocolate caliente hecho en agua. Ligero para el organismo y dónde el sabor que reina es el cacao, buenísimo para los antojos chocolateros libres de culpa, y recomendado para los molestos cólicos femeninos.

 

by Luisa J. Aveledo
@rayodelata

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