¿Helado casero? Este verano refréscate con este Sorbete de Frambuesa

El verano está a la vuelta de la esquina, aunque con estos calores pareciera que ya ha llegado para quedarse y para mí ¡el verano es igual a tiempo de helados!

En mi caso, me gustan mucho los helados, especialmente los que son tipo sorbete ya que me resultan muy refrescantes y siempre había querido hacer alguno en casa sin necesidad de tener una máquina específica y resulta que es posible, ¡encima en muy poco tiempo!

Así que me voy a disfrutar de mi Sorbete de Frambuesa y les dejo la receta por aquí por si quieren prepararlo pronto ¡que ya va siendo época! Lo mejor de todo es que se puede preparar con la fruta que desees.

Esta receta es para aproximadamente dos raciones.

Sorbete de Frambuesa

Ingredientes:

300 gramos de frambuesas congeladas.

2/3 de taza de agua fría.

Para endulzar (al gusto): azúcar, sirope de agave, de arce, stevia, ¡incluso un plátano congelado!

Opcional:

Jengibre en polvo (al gusto).

Zumo de medio limón.

Sorbete de Frambuesa

Preparación:

La receta del Sorbete de Frambuesa es muy sencilla, sólo necesitamos un procesador de alimentos o licuadora para mezclar todo.

Primero colocamos en el procesador las frambuesas congeladas junto con parte del sirope o el endulzante preferido.

Luego, añadimos cerca de la mitad del agua, el zumo de limón y el jengibre deseado y mezclamos, probamos por si quisiéramos endulzar más.

Posteriormente, añadimos el resto de agua, si deseamos que quede menos espeso, siempre podemos añadir un poco más de agua, pero con cuidado ya que podríamos conseguir un zumo en vez de un sorbete de frambuesa.

Una vez logrado el sorbete, lo llevamos por unos minutos al congelador para que coja un poco más de consistencia.

Puedes también guardarlo para otro momento, lo que te aconsejo es que antes de consumirlo lo dejes afuera varios minutos para que se suelte un poco ya que probablemente el Sorbete de Frambuesa sea más un bloque ¡que un sorbete!

¡A refrescarse!

by Marisé Castillo

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