Rocambolesc, la heladería del mejor repostero del mundo

Llevaba tiempo queriendo ir a Rocambolesc, una peculiar heladería en Girona. En realidad, llevaba tiempo queriendo conocer esa ciudad, y por fin este verano, el día llegó. Luego de una vuelta recorriéndola, descubriendo esos lugares de los que todos hablan, concluimos el día con la visita obligada a la heladería del más pequeño de los hermanos Roca.

Rocambolesc

Para aquellos a los que no les suene el apellido Roca (cuando de gastronomía se habla), les cuento que son una institución en Cataluña, en España y en el mundo entero. Han creado algo sin igual y probablemente irrepetible, han hecho, siguen y seguirán haciendo historia. Definitivamente, cada uno de ellos y, los tres en conjunto, son un gran ejemplo a seguir. Tres hermanos detrás del mejor restaurante del mundo: El Celler de Can Roca. Joan, el mayor de ellos es el chef, es quien está detrás de la cocina; Josep, el mediano, se encarga de los vinos y bebidas; y, Jordi, el maestro de los dulces.

Rocambolesc

Rocambolesc, es el proyecto en solitario de Jordi Roca, quien, además, es el mejor repostero del mundo. Con él buscaba recuperar el carrito de postres que en algún momento presentaban en el Celler de Can Roca. Es una heladería, en la que no sólo la decoración te hará sentir que estás en un mundo mágico, sino que sus sabores únicos te harán experimentar realmente algo diferente.

Rocambolesc

Helado de manzana al horno, sorbete de mango y lavanda, sorbete de limón, albahaca y manzana verde… Cuando los escuchas, automáticamente piensas en que son mezclas imposibles, pero una vez las pruebas, te das cuenta de que no es así. Además, la variedad de toppings que hay, con las distintas combinaciones posibles, abren aún más la brecha de lo sorprendente que es Rocambolesc. Los famosos polos están cargados de sabor, en ellos Star Wars, Juegos de Tronos, Colón, Madrid, entre otros, se ven representados en ellos. ¡No te los puedes perder!

Rocambolesc

No es de extrañar que la gente haga fila para probar sus helados, es una experiencia que sí vas a Girona, te recomiendo. La heladería queda justo al lado del puente Eiffel, en la calle Santa Clara, número 50.

Rocambolesc

A juego con la ciudad, escogimos el polo de la Mano de Jamie Lannister, personaje de Juego de Tronos (serie que, por cierto, se ha rodado en Girona). La mano del matarreyes sabe, en Rocambolesc, a naranja sanguina y mango. Y, por la curiosidad que representaba, el helado de mango con lavanda no nos lo perdimos.

Rocambolesc

Definitivamente sabores que no habíamos experimentado anteriormente. Mezclas atrevidas y diferentes pero que funcionan y que, seguiremos probando, una a una…

Rocambolesc

¿Lo mejor de todo?, que ahora ya no tienes que ir hasta Girona para probarlos. Hace muy poco, Rocambolesc abrió sus puertas en Barcelona. ¡Sí!, la encuentras en La Rambla, al lado del Gran Teatro del Liceu.

Rocambolesc

¿Cuál será tu favorito?

by Inés Carvalho.

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