¡Ciruelízate con este Bizcocho de Canela y Ciruela!

No siempre podemos creer que las frutas se deben comer solas, hay muchas maneras de disfrutarlas, son el perfecto acompañamiento para una degustación de quesos, aportan un toque de dulzura en las ensaladas y evitan que te sientas TAN culpable al comer un postre.

Hoy haremos un Bizcocho de Ciruela, que es super fácil de hacer y es una belleza al presentarlo.

La receta del cake que vamos a usar es la misma que la del cake de plátano, pero esta vez, el plátano lo vamos a sustituir por ciruelas frescas.

Las ciruelas tienen una cantidad de propiedades, son muy ricas en vitaminas A, B, C, E y K, contienen potasio, calcio, hierro y magnesio, son grandes aliadas contra el envejecimiento y son antioxidantes. Ayudan a nuestros problemas intestinales, contra la retención de liquidez, son buenas para combatir la anemia y excelentes para cuando nos encontramos con gripe. Conclusión: ¡Ciruelízate con este bizcocho de ciruelas!

Bizcocho de ciruelas

Necesitaremos:

Un molde, bien sea, rectangular o redondo.

7 ciruelas grandes cortadas a la mitad y sin semilla.

Y la receta del cake de plátano. (Con la mitad de la receta ya tenemos suficiente para nuestra tarta de hoy). Hay que tomar en cuenta que el bizcocho al crecer no debe superar la altura de las ciruelas.

Bizcocho de ciruelas

Preparación:

En un bol disponemos nuestras mitades de ciruelas sin semilla, añadimos 2 cucharadas de azúcar morena y canela y dejamos macerando, mientras hacemos la receta del bizcocho.

Precalentamos el horno a 170°C.

Forramos nuestro molde con papel de horno y añadimos la mezcla del bizcocho. Que tenga un dedo de alto como máximo.

Disponemos las ciruelas con la piel hacia arriba.

Espolvoreamos canela y azúcar morena.

Horneamos por 30 minutos.

Y desmoldamos con mucho cuidado, una vez que nuestra tarta se haya enfriado.

 

¿Quién dijo que las frutas eran aburridas?

Bon profit!

By Antoinette Hung.

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